Culinair Festival Leudal: streekproducten voor het voetlicht
Een groep ondernemers uit Leudal heeft het initiatief genomen om de gemeente op de culinaire kaart te zetten. Producenten van streekproducten, cateraars, (boerderij)-winkels en horeca-ondernemers organiseren drie keer per jaar het Culinair Festival Leudal, een streekproductenmarkt op het Kerkplein in Baexem. Voor 2010 staan alweer een Voorjaarsmarkt (za 5 juni) een Najaarsmarkt (24, 25 en 26 sept), en een Kerstmarkt (za 18 dec) op de planning.
Bijna alle bakkers en slagers hebben wel een huisgemaakt streekproduct, zoals molenkoekjes, Leudalbrood, balkenbrij en bloedworst. Er zijn talrijke imkers die zelf honing bereiden. De vele fruitboomgaarden leveren nog steeds de beste ingrediënten voor de stroopproductie. Wilt u meer te weten komen over onze streekproducten? Bij het Culinair Educatiecentrum in Neer is een expositieruimte over streekproducten.
Echte Leudal producten
Kaas & Pasta
Het mooie ambacht van kaas maken op de boerderij gebeurt nog bij de familie Weijers in
Buggenum. Van grond tot mond een leudalproduct. Een ander bijzonder product is de biologische hazelnootpasta van de gebroeders Frenken uit
Grathem. Rijk aan smaak en puur natuur.
Deegwaren
Leudal kent diverse ambachtelijke bakkerijproducten. Zo is de Leudalvlaai van Bakkerij
Heerschap in Roggel en Heythuysen een heerlijke vlaai met een gistdeeg bodem, waarop vier soorten fruit uit Leudal zijn aangebracht: appel, peren, pruimen en perziken.
Meer zin in iets hartigs, probeer dan eens de “Sjanse”, een krokante stengel die door toevoeging van “Gouverneur Brune”, speciaal bier van Lindeboom uit Neer, een unieke kruidige smaak heeft meegekregen.
Vleeswaren
Op het gebied van vleeswaren zijn er Heytser gehakt (grillworst met tomatenketchup) en Heytser gehaktbal (pikante gehaktbal met tomatenketchup), bloedworst, Modestia (Limburgse rauwe ham), Boerenzultjes, Heytser Schink en Heerschap-schotel (varkenspoulet met prei, vleesmarinade en champignons).
Kruidenbitter
Leudal staat verder bekend om zijn Appellation Pays de Dieu Contrôlée, Leudal Kruidenbitter. Een Franse baron verzamelde begin 20e eeuw 19 kruiden voor dit kruidige extract dat goed is tegen maagpijn en slapeloosheid. Wijnkopers Storms in Heythuysen produceert deze kruiden-bitter, die bij voorkeur koud gedronken moet worden uit een aarden bekertje.
Wijn
Net buiten de grenzen van het Leudal liggen twee wijnproducenten. Wijngoed Thorn en Domaine d’ Elkandre.
Wijngoed Thorn is in 2001 begonnen met het telen van druiven en het maken van wijn in het Limburgse stadje Thorn. Het wijngoed maakt inmiddels vier soorten wijn, te weten de witte Pinot Auxerrois en Pinot Gris en de rode soorten Dornfelder en Pinot Noir. Het teeltoppervlak bedraagt ruim 2 ha. en de wijnproductie bedraagt ongeveer 16.000 flessen per jaar.
Wijnbouw Domaine d' Elkandré in Helden is inmiddels uitgegroeid tot 1,5 ha. en hier worden de druivensoorten Rivaner, Kerner en Chardonnay geteeld. De gebroeders Kanders produceren op professionele wijze een mooie frisse en fruitige witte wijn die doet denken aan een fraaie Elzasser. Elkandré wijn smaakt heerlijk bij vis en lichte kazen, maar vormt vooral een perfecte combinatie met een ander overheerlijk streekproduct, asperges.
